米田工機株式会社
米田工機株式会社「リ・ジョイスフリーザー」

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2020/09/17
オーダーメイドで最適化!ピッタリの液体急速冷凍機をどうぞ
2020/08/18
レストランのおいしさをご家庭へ!冷凍で広がる中食の可能性
2020/06/23
冷凍で解決!介護施設の例
2020/05/25
補助金で新たな一手!事業のススメ
2020/05/13
「目玉焼き冷凍してみた!」その結果は?
2020/04/08
増加する「中食」の需要に応える急速冷凍技術
2020/03/13
食品ロスを救うのは液体急速凍結!
2020/01/27
寄生虫による食中毒対策もできる!液体急速凍結
2019/05/15
静岡県伊東に納品・試運転に行ってきました!
2019/04/10
イカナゴの液体急速冷凍、比較レポートです!
2019/03/25
静岡県伊豆半島に納品に行ってきました!
2019/03/08
明石市公設市場での冷凍・解凍テスト
2019/03/01
―冷凍で防ぐアニサキス幼虫による食中毒―
2019/01/31
トレイに乗せたままのお造りの冷凍テスト
2017/12/12
ブリのお刺身を液体急速冷凍!
2017/11/20
~ブラックタイガーの冷凍比較テスト~
2017/10/30
メロンの冷凍比較テストです!
2017/06/30
新テストルームが完成しました!
2017/06/19
FOOMA JAPAN2017に出展しました!
2017/05/22
ご飯の長期冷凍保存比較レポートです!
2017/05/02
ゆで卵を長期冷凍保存して比較しました!
2017/04/25
長期冷凍保存した長芋を解凍比較します!
2017/04/18
紅ズワイガニのサンプルテスト事例です!
2017/04/11
高級魚ノドグロのサンプルテスト事例です!
2017/04/04
遠方のお客様でも急速冷凍のサンプルテスト可能です!
2017/03/22
冷凍に不向きな「もやし」を急速冷凍してみました!
2016/11/22
Fish-1グランプリ!滋賀県ビワマス優賞!!【追記アリ☆】
2016/11/15
Fish-1グランプリ!
2016/09/06
「自立・帰還支援雇用創出企業立地補助金」の公募について
2016/09/05
最終回 第5回成長産業等設備投資特別支援助成事業[東京都中小企業振興公社]
2016/07/30
機器の点検が義務化されました
2016/07/23
古い冷凍機の冷媒「R22」は、2020年に全廃されます。
2016/06/13
FOOMA JAPAN 2016国際食品工業展 ご来場の御礼
2016/06/07
2016国際食品工業展 開幕しました。
2016/05/28
リ・ジョイスフリーザーのお手入れ方法
2016/05/23
西日本食品産業創造展’16にご来場いただきありがとうございました
2016/05/18
西日本食品産業創造展 開幕しました。
2016/04/15
冷凍食品の賞味期限はどうやって決めるの?
2016/04/14
急速冷凍の方法
2016/04/13
急速冷凍が良い理由

液体急速凍結機が優れている2つのポイント

1.抜群の凍結スピード

抜群の凍結スピード

液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」の庫内は、-35℃に冷やしたアルコールを絶えず撹拌させています。
そこに鰻の蒲焼を漬けると、わずか数秒で凍結を始め、たった3分で完全に凍ってしまうことがお分かりいただけると思います。

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2.高品質な鮮度保持

高品質な鮮度保持

従来の急速凍結庫では、食材全体にまんべんなくエアーを当てる事ができず凍結ムラができ、凍結時間がかかるため、氷の結晶が大きくなり細胞を破壊してしまいます。このため食品から旨み成分であるドリップが大量に流出してしまい、品質が低下していました。液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」では、液体がまんべんなく均等にあたるため、凍結ムラがおきず、高い熱伝達率により急速に凍結、氷の結晶が小さくなり細胞を破壊しない凍結ができます。

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米田工機の液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」が選ばれる3つの理由

1.充実したラインナップ

充実したラインナップ

液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」として、

小型機はコンパクトな「RF-2」と昇降装置付きの「RF-10L」

中型機は「RF-30」「RF-50」「RF-80」「RF-100」の4機種

特注機は「大型機」「連続式」「ホイスト式」と充実したラインナップを取り揃えております。

小型機はレストランや居酒屋さんなどに、中型機は畜産・水産加工工場やハム加工工場などで、特注機は大型の食品加工場や産業工場などでお使いいただき、大変好評いただいております。

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2.他の液体凍結機を凌駕する製品力

他の液体凍結機を凌駕する製品力

米田工機株式会社はこれまで下請け業やOEMで製造業に徹してきました。液体急速凍結機は40年前から製作しており、その他にも食品加工機器・産業機器の設計・製造や板金製缶などを手がける中で、お客様と共に美観・精度・耐久性やコストダウンを追及しながら知識・技術を養ってきました。設計から製品の完成まで一貫体制で取り組む当社の製品力にきっとご満足いただけます。

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3.お客様に満足して頂ける提案力

お客様に満足して頂ける提案力

既に液体凍結の品質をご存知の方もいらっしゃいますが、初めて耳にする方も多数いらっしゃいます。米田工機株式会社は自社テストルームに液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」はもちろんのこと、ボイル槽、冷却槽、炙り機などの自社製品やその他の調理器を取り揃えておりますので、実際に調理して冷凍サンプルを確認して頂くことが可能です。

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米田工機の液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」をお試しください!

当社が開発した液体凍結機『リジョイスフリーザー』は、真空包装した食品を-35℃に冷却されたアルコール液槽に浸漬し凍結する液体急速凍結機です。「急速凍結機を購入したいけど、凍結結果が気になる…」そんな方のために、当社では「凍結テスト」や「小型液体凍結機のレンタル」など、お客様の疑問・不安を解消していただく為のサービスを実施しております。

凍結テスト
凍結テスト

テストしたい食品を弊社まで送って頂き、弊社でテストをします。テスト結果は1週間以内にクール宅急便でお客様に返送させていただきます。

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レンタルサービス
レンタルサービス

「試作製造の為、凍結機を使用したい」「凍結装置導入の可否を検討したい」というお客様はレンタルサービスで試験的にご利用いただけます。

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テストルームの利用
テストルームの利用

テストをしたい食品を弊社までお持ちいただき、ご一緒に目の前でテストをします。いろいろなものをテストしてみたいというお客様におすすめです。

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導入事例

三陸飼料株式会社 かねき食品工業様

当初の計画よりも
活躍の幅が広がっています!

三陸飼料株式会社 かねき食品工業様

三陸沖で取れる鯖、鰯の冷凍用に購入しましたが、他社がなかなか出来ない小ロットでの惣菜製造や、商品開発プロジェクトにも使用しており、活躍の幅が広がっています。

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株式会社ベストサプライ様

導入した加工施設は
HACCP対応施設へ改修しました

株式会社ベストサプライ様

新規事業として始めた刺身用として販売する魚介類の冷凍に向け、導入しました。HACCP対応施設へと改修ができたため、さらに付加価値の高い商品として販路を拡大しています。

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オーケーズデリカ株式会社

業務改善に加え、
商品開発にも役立ちました

オーケーズデリカ株式会社様

品質を保ったままの長期保存によって業務の簡略化、計画生産など、業務改善を目的に導入しました。災害などの緊急時にも安定して提供できる食事として、ストックできる冷凍惣菜の商品開発にも役立っています。

詳しくはこちら

有限会社ジャッキーステーキハウス

一番の課題だった「食材のロス」を
防ぐことができました

有限会社ジャッキーステーキハウス様

コロナ禍による売上の低下、食材のロス、県外発送のニーズ増加をきっかけに導入を決めました。解凍後も冷蔵していた状態とほとんど変わらない結果に驚きました!
お取り寄せはこちら

詳しくはこちら

有限会社 観音池ポーク

美味しさ、新鮮さを
そのままお客様にお届けしたい

有限会社 観音池ポーク様

従来の緩慢冷凍では商品全体にまんべんなくエアーを当てることができず、凍結にムラがあり、品質が低下していました。液体凍結ではスピードが速く、品質劣化を抑え、高品質を保持できます。ギフト用商品に活用していきます。
カタログギフトはこちら

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高知県工業技術センター

県内企業の技術力向上と
産業振興を促進するために

高知県工業技術センター様

中小企業の技術向上や製品開発等の支援のため、液体急速凍結機を導入しました。加工機器として一般に開放しており、県内だけでなく県外企業の方にもご利用いただいております。
機器使用料についてはこちら

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お電話でのお問い合わせは078-994-2900
お気軽にお電話ください お気軽にお問い合わせください
【本社】
〒651-2228 神戸市西区見津が丘1丁目3-1
TEL:078-994-2900 FAX:078-994-2903
【横浜営業所】
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