米田工機株式会社
米田工機株式会社「リ・ジョイスフリーザー」
動画で見る導入事例 液体急速凍結で調理時間を短縮する
動画で見る導入事例 冷凍食品化で販路を全国に拡大

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遠方のお客様でも急速冷凍のサンプルテスト可能です!
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Fish-1グランプリ!滋賀県ビワマス優賞!!【追記アリ☆】
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「自立・帰還支援雇用創出企業立地補助金」の公募について
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最終回 第5回成長産業等設備投資特別支援助成事業[東京都中小企業振興公社]
2016/07/30
機器の点検が義務化されました
2016/07/23
古い冷凍機の冷媒「R22」は、2020年に全廃されます。
2016/06/13
FOOMA JAPAN 2016国際食品工業展 ご来場の御礼

液体急速凍結機が優れている3つのポイント

1.抜群の凍結スピード

抜群の凍結スピード動画で見る液体急速凍結機の驚きのスピード!

液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」の庫内は、-35℃に冷やしたアルコールを絶えず撹拌させています。
そこに鰻の蒲焼を漬けると、わずか数秒で凍結を始め、たった3分で完全に凍ってしまうことがお分かりいただけると思います。

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2.高品質な鮮度保持

高品質な鮮度保持

従来の急速凍結庫では、食材全体にまんべんなくエアーを当てる事ができず凍結ムラができ、凍結時間がかかるため、氷の結晶が大きくなり細胞を破壊してしまいます。このため食品から旨み成分であるドリップが大量に流出してしまい、品質が低下していました。液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」では、液体がまんべんなく均等にあたるため、凍結ムラがおきず、高い熱伝達率により急速に凍結、氷の結晶が小さくなり細胞を破壊しない凍結ができます。

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3.寄生虫の食中毒対策にも有効!

寄生虫の食中毒対策にも有効

当製品は-35℃で冷凍可能ですので、生鮮魚介類に寄生するアニサキスや、旋尾線虫などの寄生虫が原因となる食中毒を予防することができます。

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米田工機の液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」が選ばれる3つの理由

1.充実したラインナップ

充実したラインナップ

液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」として、

小型機はコンパクトな「RF-2」と昇降装置付きの「RF-10L」

中型機は「RF-30」「RF-50」「RF-80」「RF-100」の4機種

特注機は「大型機」「連続式」「ホイスト式」と充実したラインナップを取り揃えております。

小型機はレストランや居酒屋さんなどに、中型機は畜産・水産加工工場やハム加工工場などで、特注機は大型の食品加工場や産業工場などでお使いいただき、大変好評いただいております。

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2.お客様に満足して頂ける提案力

お客様に満足して頂ける提案力

既に液体急速凍結機の品質をご存知の方もいらっしゃいますが、初めて耳にする方も多数いらっしゃいます。米田工機株式会社は自社テストルームに液体急速凍結機「リジョイスフリーザー」はもちろんのこと、ボイル槽、冷却槽、炙り機などの自社製品やその他の調理器を取り揃えておりますので、実際に調理して冷凍サンプルを確認して頂くことが可能です。

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3.他の液体凍結機を凌駕する製品力

他の液体凍結機を凌駕する製品力

米田工機株式会社はこれまで下請け業やOEMで製造業に徹してきました。液体急速凍結機は40年前から製作しており、その他にも食品加工機器・産業機器の設計・製造や板金製缶などを手がける中で、お客様と共に美観・精度・耐久性やコストダウンを追及しながら知識・技術を養ってきました。設計から製品の完成まで一貫体制で取り組む当社の製品力にきっとご満足いただけます。

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米田工機の液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」をお試しください!

当社が開発した液体凍結機『リジョイスフリーザー』は、真空包装した食品を-35℃に冷却されたアルコール液槽に浸漬し凍結する液体急速凍結機です。「急速凍結機を購入したいけど、凍結結果が気になる…」そんな方のために、当社では「凍結テスト」や「テストルームのご利用」など、お客様の疑問・不安を解消していただく為のサービスを実施しております。

凍結テスト
凍結テスト

テストしたい食品を弊社まで送って頂き、弊社でテストをします。テスト結果は1週間以内にクール宅急便でお客様に返送させていただきます。

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テストルームの利用
テストルームの利用

テストをしたい食品を弊社までお持ちいただき、ご一緒に目の前でテストをします。いろいろなものをテストしてみたいというお客様におすすめです。

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お客様の声

株式会社築地フレッシュ丸都様

多くの顧客からは
非常に高い評価をいただきました

株式会社築地フレッシュ丸都様

選定の決め手は凍結能力!新たな豊洲市場を見据えて高品質な冷凍品の生産を目指して導入しました。

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フォーチューン株式会社【冷凍総菜専門 クックパパ】様

冷凍で新しい事業展開!
味落ちしない・食感が落ちない冷凍

フォーチューン株式会社様

コンパクトなサイズながら、製造量も達成でき、シンプルな操作で従業員にも扱えます。解凍後の緑黄色野菜も劣化せず、色落ちしません。

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Mystique

生のお魚と変わりがなく、
食品ロスが減りました

Mystique(ミスティーク)様

解凍後も生と変わらない味です。仕込み後のお肉や、パスタソースの冷凍にも活用し、効率アップにつながっています。

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和風スパイスカレーはくと

瞬間冷凍で鮮度が落ちない!
全国配送も可能に

和風スパイスカレー はくと様

全国展開したい、という気持ちから導入を決めました。冷凍スピードが速く、出来立ての鮮度を保てます。

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株式会社 海蓮丸

素直に美味しいと思える、納得いく商品が作れる
と思ったのが決め手です

株式会社 海蓮丸様

何度も試食を重ね、素直に美味しいと思えたこと、納得のいく商品が作れると思えたことが決め手に。新事業をスタートする中で、他社との差別化を図るための一番の目玉になりました。

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株式会社クロカワキッチン NICONICO CURRY

冷凍しても「お店と同じ味」に
こだわりました

株式会社クロカワキッチン NICONICO CURRY様

最大の決め手は、瞬間冷凍することで店舗と同じ味を再現できること。同じ物をもう一台導入し、稼働率をあげたい!と思うくらい気に入っております。

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お気軽にお電話ください お気軽にお問い合わせください
【本社】
〒651-2228 神戸市西区見津が丘1丁目3-1
TEL:078-994-2900 FAX:078-994-2903
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