米田工機株式会社

導入事例

有限会社 ジャッキーステーキハウス

ジャッキーステーキハウス様
ジャッキーステーキハウス様
ご担当
長田 就高様
事業内容
ステーキハウス
冷凍品目
牛肉
機種名
RF-2
ホームページ
https://www.steak.co.jp/
販売ホームページ
https://www.steak.co.jp/goods.php

導入の経緯

コロナ禍による売り上げの低下・食材のロス・県外発送のニーズの増加がきっかけに以前から県外への発送を求められていましたが、安心・納得できる鮮度維持ができなかったので行ってきませんでした。
が、コロナ禍による売り上げの低下・食材のロス・県外発送のニーズの増加をきっかけに、本格的に県外発送を検討。そんな折、リ・ジョイスフリーザーを紹介していただく機会があり、即導入に至りました。

導入の効果や今後の展望

大きく変わったのは、ネット販売を始められたこと!

大きく変わったのは、県外への発送が可能になったことで、ネット販売を始めることができたことです。それに伴い、新たな商品開発にも着手し、スタッフのモチベーション向上にも繋がりました。
一番の課題であった「食材のロスを防ぐ」こともクリアできました。
今後の課題としては、リ・ジョイスフリーザーの使い道をもっと研究し、新商品の開発・県外発送へ力を入れていきたいです。

米田工機を選んだ理由・決め手となったポイント

冷蔵していたのとほとんど変わらない結果に驚き、即決しました

実際にリ・ジョイスフリーザーを使用している店舗様に出向き、瞬間冷凍を試させてもらい、自社の商品に適しているかを実験しました。解凍後、冷蔵していた状態とほとんど変わらない結果に驚き、即決しました。

ジャッキーステーキハウス様
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