お客様の声
株式会社クロカワキッチン NICONICO CURRY
- ご担当
- 黒川 心様
- 事業内容
- 飲食店
- 冷凍品目
- カレー、唐揚げ
- 機種名
- RF-1
- ホームページ
- https://niconicocurry.com/
導入の経緯
コロナに負けず、もっと多くの人に食べてもらいたい
コロナの影響を受け、実店舗3店舗のうち2店舗閉店したのをきっかけに、冷凍カレーを製造することで今まで以上に多くの方に、カレーを食べてもらい喜んでもらえるのではと考えました。
レトルトカレーでは店舗と同じ味が出せないため、瞬間冷凍にこだわり機械の導入に至りました。
導入の効果や今後の展望
ストック買いの需要にも応えられるようになりました
「自宅で簡単にチンするだけで、いつでも手軽に食べられる」「一人前のパックが薄いので家庭用冷凍庫にストックがしやすい」などお客様より嬉しいお声をたくさん頂いております。
また、店舗では一人前しか食べてもらえないが、冷凍カレーはまとめて買ってもらえるため、徐々に売上にもつながっております。
今後は、店舗で人気の唐揚げをはじめ、他のトッピングなども商品化をする予定です。
米田工機を選んだ理由・決め手となったポイント
冷凍しても「お店と同じ味」にこだわりました
最大の決め手は、瞬間冷凍することで店舗と同じ味を再現できること。
また、最初の問い合わせから、工場見学に至るまで、迅速かつ親切な対応がとてもよく、即決しました。
導入したリ・ジョイスフリーザーRF-1は、一番小さいサイズで場所を取らないため、製造個数が増えれば同じ物をもう一台導入し、稼働率をあげたい！と思うくらい気に入っております。
